Em Cambará do Sul, os primeiros habitantes e verdadeiros nativos foram os índios, das tribos Caáguas, Kaigangues, Xokleng entre outras, que viviam livres e em harmonia com a natureza sendo coletores de frutos e sementes. Após isso, com uma diversidade de raças, etnias e movimentos como o troperismo, ajudaram a construir antes e depois do descobrimento do Brasil, o que chamamos hoje de identidade cultural do Povo Serrano.
Tanto que alguns dos costumes mais tradicionais dos gaúchos como o churrasco e tomar chimarrão são heranças destes indígenas que aqui moravam onde hoje encontra-se Cambará do Sul.